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Gastronomia

Cakegarden by Monica Sgandurra
Cakegarden by Monica Sgandurra
Con l’umile metodicità, l’innovativo senso estetico, la profonda competenza di Sabine de Barras, paesaggista alla corte del Re Sole, cui Kate [...]

Pietro Parisi chef-contadino, un ossimoro vivente
Pietro Parisi chef-contadino, un ossimoro vivente
C’è del lirismo nella Parmigiana cotta al vapore da Pietro Parisi, tanta tecnica appresa chez Alain Ducasse, inusitato rispetto del territorio [...]

HORO tra “I tesori d’Italia”
HORO tra “I tesori d’Italia”
  Se Oliena non ha molto in comune con il paesino di Lansquenet, dove Lasse Hallström ambientò il film pluripremiato Chocolat, Anna Gardu condivide [...]

Bonus food per astronauti: dai tubetti di Gagarin all’Espresso di Samantha passando per la caponata di Parmitano
Bonus food per astronauti: dai tubetti di Gagarin all’Espresso di Samantha passando per la caponata di Parmitano
  La filiera mediatica si è impossessata dell’evento ormai imminente che nella notte del 23 novembre vedrà partire su una navicella Soyuz dal [...]

Alla corte di Anna Gardu
Alla corte di Anna Gardu
“HÓRO” o del narrar per dolci Bisogna predisporsi a un lungo tour per conoscere il mondo di Anna Gardu. Arrivare ai piedi del Gennargentu scintillante per [...]

Anna Gardu nel segno di Maria Lai
Anna Gardu nel segno di Maria Lai
Segni disegni, sogni bisogni. Straordinaria flessibilità interpretativa di Anna Gardu, che con un uso sapiente delle tecniche pasticciere passa dalla [...]

Anna Gardu, un’alchimista a piede libero
Anna Gardu, un’alchimista a piede libero
Troppo giovane per esser citata da Anthelme Brillat-Savarin nella sua Fisiologia del gusto (1825) o rientrare nell’Arte di mangiar bene di Pellegrino [...]